4 mazzi di basilico a foglia piccola1/2 bicchiere d'olio extravergine6 cucchiai di parmigiano gratuggiato1 cucchiaio di formaggio sardo gratuggiato1 cucchiaio colmo di pinoli1 spicchio d'agliosale q.b.Un tempo si preparava il pesto nel mortaio di marmo oggi per praticità si prepara nel frullatore (io lo preferiscoperche' rimane piu' fine e più cremoso).Mettere tutti gli ingredieti nel frullatore e frullare fino ad ottenere unacrema molto fine.Il pesto si puo' conservare in frigo in un contenitore ben copertod'olio o in freezer senza aggiunta di olio.Ottimo per condire gnocchi di patate o le classiche trenette(spaghettisemipiatti). Alle trenette si aggiunge durante la cottura una patata a fette e una manciata di fagiolini.