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Post n°8 pubblicato il 08 Gennaio 2013 da fiorella.marcelli
Ingredienti: 1 kg. di patate - 150 gr. di prosciutto cotto -300 gr. di fagiolini - 3 uova - una manciata di parmigiano -sale q.b. - un pizzico di maggiorana - pane gratuggiato - 1/2 bicchiere di olio extravergine Preparazione: Lessare le patate e i fagiolini in acqua salata, quando saranno cotti passare il tutto al passaverdure, aggiungere il prosciutto tritato, le uova, il parmigiano il sale e la maggiorana. Amalgamare il tutto con metà dell'olio e disporre in un tegame precedentemente unto e cosparso con un pò di pane gratuggiato. Livellare con una forchetta, distribuirvi sopra il restante olio e cospargere abbondantemente con pane gratuggiato. Cuocere in forno a 200° per circa 40 minuti. |
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