Ciao care e cari, scusate la mia assenza nel blog ma ho lavorato in questo periodo come dovreste sapere Chef a domicilio (www.chefchezvous.it) Oggi vi scrivo una ricetta velocissima :Gnocchi di ricotta al burro e salviaRicetta per 3/4 persone:400 gr ricotta fresca di mucca 150 gr parmigiano reggiano grattuggiato120 gr farina “00”3 uovaNoce moscata Q.b.Per il condimento:Burro Q.BSalvia Q.BProcedimento:In una terrina mescolate bene tutti gli ingredienti fate bollire dell’acqua salatela nel frattempo fate sciogliere il burro in una padella bella larga e fate soffriggere un po’la salvia tritata ;Quando l’acqua bolle con un cucchiaino da thè formate dei piccoli gnocchi direttamente nell’acqua ,quando gli gnocchi salgono sono pronti scolateli man mano che li fate nella padella del burro. Attenzione non mescolarli troppo che diventano pappetta!!!Buon appettito!!
Gnocchi di ricotta al burro e salvia
Ciao care e cari, scusate la mia assenza nel blog ma ho lavorato in questo periodo come dovreste sapere Chef a domicilio (www.chefchezvous.it) Oggi vi scrivo una ricetta velocissima :Gnocchi di ricotta al burro e salviaRicetta per 3/4 persone:400 gr ricotta fresca di mucca 150 gr parmigiano reggiano grattuggiato120 gr farina “00”3 uovaNoce moscata Q.b.Per il condimento:Burro Q.BSalvia Q.BProcedimento:In una terrina mescolate bene tutti gli ingredienti fate bollire dell’acqua salatela nel frattempo fate sciogliere il burro in una padella bella larga e fate soffriggere un po’la salvia tritata ;Quando l’acqua bolle con un cucchiaino da thè formate dei piccoli gnocchi direttamente nell’acqua ,quando gli gnocchi salgono sono pronti scolateli man mano che li fate nella padella del burro. Attenzione non mescolarli troppo che diventano pappetta!!!Buon appettito!!