Autunno, tempo di tornare a scuola. Per fortuna non parliamo di noiose lezioni ma di un corso in cui la prima lezione impartita è quella della passione. Il prossimo 16 ottobre partirà la seconda edizione di Italian Food School, corso di cucina ideato e realizzato da Valentino Boscolo Cegion e lo staff del ristorante Alle Baruffe.
Temi affrontati:ACCOGLIENZACUCINAPASTICCERIAPREPARAZIONE DRINKSTECNICHE DI ALLESTIMENTO
Gli incontri si svolgeranno presso l' hotel Grande Italia tutti i martedì e mercoledì dalle 19.30 alle 23.30, per un totale di 10 lezioni. Alla fine del corso ci sarà una cena di gala con la consegna degli attestati.
Non solo incontri di formazione ma anche di degustazione dei prodotti locali.
INFORMAZIONI:Costo: 350,00 EuroMail: secretary@italianfoodschool.itCel. 366.20.70.272
Il ristorante Alle Baruffe per tutta la scorsa estate è stato protagonista dello scenario enogastronomico della città con serate a tema, in cui protagonisti assoluti erano i prodotti locali con abbinamenti al tempo stesso tradizionali e moderni. Ecco alcuni video degli eventi di degustazione. Inaugurazione della nuova gestione
Insoliti abbinamenti con Il Fiore in Tavola
Il radicchio di Chioggia, fiore all' occhiello
Vecchi sapori della tradizione chioggiotta
Per l'autunno e i mesi invernali Alle Baruffe offre nuovamente serate a tema con prodotti locali e di stagione. Prima imperdibile occasione mercoledì 10 ottobre 2012 con cena di presentazione della manifestazione C'è davvero del sale in Zucca, ciclo di eventi per la valorizzazione della zucca marina di Chioggia.
MENU' ZUCCA IN TAVOLAEuro 40,00ANTIPASTOFlan di patata e zucca al sentore di amaretto con capasanta grigliataPRIMI PIATTICrema di zucca su crostone di pane al rosmarino e canocia fritta in olio di semi di zuccaSECONDI PIATTIriccioli di rombo in tempura alla birra di Chioggia su ratatouille di radicchio e zuccaDESSERTSpumone alla vaniglia e zucca in miele d'acaciaCaffè in moka al profumo di cannella e rhumCantina Azienda agricola Bulgarini
Ristorante Alle Baruffepiazzetta Vigo a Chioggialocation perfetta per eventi e cerimonie