OSPITI

Uno dei collaboratori esterni dell'azienda ha deciso di passare, insieme alla moglie, il prossimo fine settimana qua, per valutare un eventuale trasferimento dalla Toscana, dove abitano attualmente, nella zona di Bologna.Quando siamo stati a Firenze, ci hanno invitato a cena a casa loro e quindi, noblesse oblige, si impone l'obbligo appunto di ricambiare l'invito!!!!!!!!Che gli preparo??????? lei è figlia di un famoso ristoratore napoletano, ha le papille gustative molto affinate, pure lui ha avuto un ristorante........... uhhhhhhh!!!! mi sembra di stare sotto esame!!!!!!!!!Allora....... menù tipicamente emiliano: tagliatelle al ragù, che è troppo caldo per i tortellini in brodo............ eppoi........... eggià un po' di tigelle con affettati misti, mi deve giusto arrivare oggi un prosciutto di Parma e un salame felino....... Parmigiano reggiano....... poi, tanto per rendere le cose un po' più intriganti, ci aggiungo pure lo sformato di zucchine, secondo la ricetta di Teresa, e il mitico friggione........... e poi.... "una chicca per finire?????"