Ieri pomeriggio.... inaspettatamente libero...............e io insolitamente nervosa e scazzata.............di solito per rilassarmi stiro........... manco un cencio c'era da stirare e allora............ apro il frigorifero e non per mettermi a mangiucchiare, che già papi mio mi ha velenosamnte detto che ho messo su qualche chilo... e non è mai contento: prima mi dice che sono troppo magra, ora che sto ingrassando..... ufffffff.....Comunque il frigo lo apro perchè è pieno zeppo di verdure dell'orto di papi che aspettano che io le tiri fuori e decida che farne.Dunque vediamo:Peperonipeperoncinipomodoriprezzemoloe allora all'opera!!!!!comincio con peperoncini e peperoni: mi hanno dato la ricetta per la marmellata di peperoncini e quindi svuoto i peperoncini e i peperoni, li lavo, li taglio a pezzetti strafogandomi per gli effluvi piccanti dei peperoncini li metto in una pentola con sale, zucchero e vino rosso e li lascio al loro destino...........Poi mi avanzano un po' di peperoncini e quelli li riempio e ne faccio un vasetto sottolio.........i pomodori, sono quelli belli tondi da fare ripieni e gratinati al forno: e due teglie di quelli finiscono nel forno........ però me ne sono avanzati un sacco e quindi.......... in una pentola pure loro con abbondante basilico per fare un po' di conserva............Nel frattempo i peperoncini si sono cotti...... passo tutto e rimetto a bollire, mescolando mescolando e ad ogni rimescolata lo stress si allontana... finchè la marmellata non si è addensata bene bene. La metto nei vasetti, a testa in giù a raffreddare... e intanto passo al setaccio anche i pomodori per la salsa e anche lì mescolo e rimescolo e alla fine quando invaso sono bella e rilassata............. ahhhhhhh, lo so che sono una casalinga mancata.... sono le otto, azzzz... e la cena??????? ok, niente panico: i pomodori ripieni sono pronti e intiepiditi al punto giusto, in frigo ho un bel melone, affetto il prosciutto et voilà... la cena è pronta......... e pure il dopocena con tutti i vasetti pieni da fare a bagnomaria................Pomeriggio libero inaspettato...... qualcuno pensa che mi sia annoiata?????????P.S. per la cronaca: la marmellata di peperoncini mi è venuta buonissima
Di cucina e dintorni
Ieri pomeriggio.... inaspettatamente libero...............e io insolitamente nervosa e scazzata.............di solito per rilassarmi stiro........... manco un cencio c'era da stirare e allora............ apro il frigorifero e non per mettermi a mangiucchiare, che già papi mio mi ha velenosamnte detto che ho messo su qualche chilo... e non è mai contento: prima mi dice che sono troppo magra, ora che sto ingrassando..... ufffffff.....Comunque il frigo lo apro perchè è pieno zeppo di verdure dell'orto di papi che aspettano che io le tiri fuori e decida che farne.Dunque vediamo:Peperonipeperoncinipomodoriprezzemoloe allora all'opera!!!!!comincio con peperoncini e peperoni: mi hanno dato la ricetta per la marmellata di peperoncini e quindi svuoto i peperoncini e i peperoni, li lavo, li taglio a pezzetti strafogandomi per gli effluvi piccanti dei peperoncini li metto in una pentola con sale, zucchero e vino rosso e li lascio al loro destino...........Poi mi avanzano un po' di peperoncini e quelli li riempio e ne faccio un vasetto sottolio.........i pomodori, sono quelli belli tondi da fare ripieni e gratinati al forno: e due teglie di quelli finiscono nel forno........ però me ne sono avanzati un sacco e quindi.......... in una pentola pure loro con abbondante basilico per fare un po' di conserva............Nel frattempo i peperoncini si sono cotti...... passo tutto e rimetto a bollire, mescolando mescolando e ad ogni rimescolata lo stress si allontana... finchè la marmellata non si è addensata bene bene. La metto nei vasetti, a testa in giù a raffreddare... e intanto passo al setaccio anche i pomodori per la salsa e anche lì mescolo e rimescolo e alla fine quando invaso sono bella e rilassata............. ahhhhhhh, lo so che sono una casalinga mancata.... sono le otto, azzzz... e la cena??????? ok, niente panico: i pomodori ripieni sono pronti e intiepiditi al punto giusto, in frigo ho un bel melone, affetto il prosciutto et voilà... la cena è pronta......... e pure il dopocena con tutti i vasetti pieni da fare a bagnomaria................Pomeriggio libero inaspettato...... qualcuno pensa che mi sia annoiata?????????P.S. per la cronaca: la marmellata di peperoncini mi è venuta buonissima