BUONE PER GRANDI E PICCINI....1/2 l di latte ,3 uova, un pizzico di sale, 50 g di burro,250 g di farina setacciata,25 ml di birra,30 g di zucchero.*(senza zukkero se volete farle salate)Potete se avete un buon frullatore frullare tutto contemporaneamente, altrimenti...iniziate ad unore farina,(* zucchero), sale...e aggiungere man mano, le uova,il burro fuso ma freddo, e la birra.La birra vi sembrerà un ingrediente strano...invece, è proprio quello che farà la differenza...L'impasto deve essere liscio e omogeneo, non deve contenere grumi.Per cucinarle...inburrare il tegame, e versare un mestolo di composto...lasciar cuocere un o due minuti e girare, la crepes dovrà diventare dorata.Riempire a piacere !(quindi o con nutella o marmellata o prosciutto e formaggio)
