Cucina che passione

Ingredienti
crema tartara

12 albumi
gr di sale
320 gr di zucchero semolato
150 gr di farina per dolci setacciata
10 gr di estratto di vaniglia
gr di estratto di mandorla
3.75 ml di succo di limone fresco Preparazione
Unire gli albumi, la crema tartara e il sale e frullate fino a far diventare il tutto molto soffice. Unite poi gradualmente lo zucchero 1 cucchiaio alla volta, la farina, gli estratti di vaniglia e mandorla e il succo di limone, sempre mescolando.Versate poi tutto in una teglia antiaderente e cuocete nel ripiano inferiore del forno a 180 gradi per 45-50 minuti.