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Ingredienti : - pasta sfoglia - 175g di crescenza - 100g di prosciutto cotto in una sola fetta ... - 2 tuorli - noce moscata - 30g di parmigiano grattuggiato - 1 rametto di timo - 2 cucchiai di sesamo - sale e pepe Procedimento preparate il ripieno : lavorate la crescenza con 1 tuorlo, il parmigiano, un pizzico di noce moscata, pepe e il timo. Tagliate il prosciutto a dadini piccolissini e uniteli al composto, salate e pepate. Prendete la sfoglia, srotolatela e ricavate dei triangoli lunghi 20cm e la base di 10cm. Adagiate 1 cucchiaio di composto alla base di ciascun triangolo e arrotolate partendo dalla base. Curvate le estremità e adagiatele sulla placca del forno foderata con carta forno. Spennellate le superfici con il tuorlo leggermente sbattuto con un pizzico di sale, spolverate con il sesamo e infornate a 200° per 20 minuti. Serviteli caldi o tiepidi. |
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Cornetti salati con prosciutto e sesamo ..
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