Ciao eccovi una ricetta dal gusto particolare. Molto buona.Ingredienti x 4 persone:4 fettine di carne per scaloppinefarinamarsala 1 bicchiere100g di specksale e olio q.b.Infarinate la carne. Fate scladare un po' d'olio in una padella antiaderente. Rosolatevi la carne da entrambi i lati. Salate (non molto). Versate il marsala e fate cuocere per pochi minuti, finche il marsala non si riduce di volume ed il sughetto si addensa. Aggiungete lo speck tagliato a striscioline. Fate cuocere per 1 o 2 minuti ancora e servite accompagnato con puré di patate.Ciao!
Scaloppine Marsala e Speck (da Sud a Nord)
Ciao eccovi una ricetta dal gusto particolare. Molto buona.Ingredienti x 4 persone:4 fettine di carne per scaloppinefarinamarsala 1 bicchiere100g di specksale e olio q.b.Infarinate la carne. Fate scladare un po' d'olio in una padella antiaderente. Rosolatevi la carne da entrambi i lati. Salate (non molto). Versate il marsala e fate cuocere per pochi minuti, finche il marsala non si riduce di volume ed il sughetto si addensa. Aggiungete lo speck tagliato a striscioline. Fate cuocere per 1 o 2 minuti ancora e servite accompagnato con puré di patate.Ciao!