Ciao Eccovi la ricetta della pasta che ho preparato ieri.Ingredienti per 2 persone:8 zucchine (quelle verdi scure piccoline)2 fettine di speck4 cucchiaini di gorgonzola1 scalogno1 carota2 cucchiai di oliosale, peperoncino,pasta corta (mezze penne, penne, fusilli, farfalle, etc..)grana padanoAffettate le zucchine a rondelle molto sottili. Tritate lo scalogno e la carota. In una padelal antiaderente, fateli soffriggere nell'olio. Aggiungete le zucchine. Fate cuocere a fuoco lento coprendo la padella. Regolate di sale e peperoncino. Quando le zucchine sono ben cotte aggiungete lo speck taglaito a pezzettini. Fate cuocere ancora qualche minuto, quindi aggiungete il gorgonzola. Qaundo la pasta č pronta versatela nella padella, fate saltare per qualche minuto, spolverate con il grana padano e servite!
Pasta Gustosa alle zucchine
Ciao Eccovi la ricetta della pasta che ho preparato ieri.Ingredienti per 2 persone:8 zucchine (quelle verdi scure piccoline)2 fettine di speck4 cucchiaini di gorgonzola1 scalogno1 carota2 cucchiai di oliosale, peperoncino,pasta corta (mezze penne, penne, fusilli, farfalle, etc..)grana padanoAffettate le zucchine a rondelle molto sottili. Tritate lo scalogno e la carota. In una padelal antiaderente, fateli soffriggere nell'olio. Aggiungete le zucchine. Fate cuocere a fuoco lento coprendo la padella. Regolate di sale e peperoncino. Quando le zucchine sono ben cotte aggiungete lo speck taglaito a pezzettini. Fate cuocere ancora qualche minuto, quindi aggiungete il gorgonzola. Qaundo la pasta č pronta versatela nella padella, fate saltare per qualche minuto, spolverate con il grana padano e servite!