Ciao a tutti eccovi una ricetta per una di quelle cene conviviali! Di seguito trovate i miei suggerimenti ma con questo tipo di cena l'unico limite è la fantasia.Ingredienti x 8 persone:8 pizzicotti affumicati8 fettine di speck8 fette di porchetta300g di toma500g di fontina8 patate bollite di grandezza media4 pomodori per insalatafette di pane casareccio12 zucchine (quelle verdi piccoline)1 fetta di speck tagliata un po' + spessa2 melanzane1 mozzarellaolio, sale, qualche spicchio di aglio, origano, peperoncino, pepe1) Avvolgete i pizzicotti affumicati nelle fettine di speck e metteteli in un piatto da portata. Li farete cuocere nella parte superiore della raclette finché l'interno non è morbido..2) Tagliate a striscioline la toma ed avvolgetene due o tre striscie in ogni fetta di porchetta. Fatele cuocere nella parte superiore della raclette finché il formaggio non si scioglie.3) Sbucciate le patate e tagliatele tenendole in caldo. Fate sciogliere nei padellini la fontina, versatela fusa sulle patate calde e spolverate di pepe.4) tagliate 3 pomodori a dadini, conditeli con olio slae origano e pepe. Mettete uno spicchio d'aglio (tolgietelo dopo un po'). Fate abbrustolire le fette di pane sulla raclette e conditele con il pomodoro a dadini.5) Tagliate 4 zucchine a dadini. Aggiungete delle striscioline di speck. Conditele in un piatto con olio, sale, peperoncino e qualche spicchio d'aglio da togliere dopo. Fate cuocere nei padellini. Quando la zucchina è cotta aggiungete la fontina o la toma toglietele dal padellino quando il formaggio è fuso.6) Tagliate 8 zucchine a fette un po' sottili. Arrostitele nella parte superiore della raclette.7) Tagliate le melanzane a fettine. Tagliate il pomodoro per insalata e la mozzarella a fettine. Fate arrostire le fette dimelanzana nella parte superiore. Quando sono cotte mettete una fetta di melanzana nel padellino, quindi una fetta di pomodoro e una di mozzarella cospargete di origano e pepe e fate sciogliere un po' la mozzarella.Ricordate l'unico limite è la fantasia! La raclette che ho io è quella in figura ma esistono anche rotonde, ovali , etc...Ciao!
Raclette
Ciao a tutti eccovi una ricetta per una di quelle cene conviviali! Di seguito trovate i miei suggerimenti ma con questo tipo di cena l'unico limite è la fantasia.Ingredienti x 8 persone:8 pizzicotti affumicati8 fettine di speck8 fette di porchetta300g di toma500g di fontina8 patate bollite di grandezza media4 pomodori per insalatafette di pane casareccio12 zucchine (quelle verdi piccoline)1 fetta di speck tagliata un po' + spessa2 melanzane1 mozzarellaolio, sale, qualche spicchio di aglio, origano, peperoncino, pepe1) Avvolgete i pizzicotti affumicati nelle fettine di speck e metteteli in un piatto da portata. Li farete cuocere nella parte superiore della raclette finché l'interno non è morbido..2) Tagliate a striscioline la toma ed avvolgetene due o tre striscie in ogni fetta di porchetta. Fatele cuocere nella parte superiore della raclette finché il formaggio non si scioglie.3) Sbucciate le patate e tagliatele tenendole in caldo. Fate sciogliere nei padellini la fontina, versatela fusa sulle patate calde e spolverate di pepe.4) tagliate 3 pomodori a dadini, conditeli con olio slae origano e pepe. Mettete uno spicchio d'aglio (tolgietelo dopo un po'). Fate abbrustolire le fette di pane sulla raclette e conditele con il pomodoro a dadini.5) Tagliate 4 zucchine a dadini. Aggiungete delle striscioline di speck. Conditele in un piatto con olio, sale, peperoncino e qualche spicchio d'aglio da togliere dopo. Fate cuocere nei padellini. Quando la zucchina è cotta aggiungete la fontina o la toma toglietele dal padellino quando il formaggio è fuso.6) Tagliate 8 zucchine a fette un po' sottili. Arrostitele nella parte superiore della raclette.7) Tagliate le melanzane a fettine. Tagliate il pomodoro per insalata e la mozzarella a fettine. Fate arrostire le fette dimelanzana nella parte superiore. Quando sono cotte mettete una fetta di melanzana nel padellino, quindi una fetta di pomodoro e una di mozzarella cospargete di origano e pepe e fate sciogliere un po' la mozzarella.Ricordate l'unico limite è la fantasia! La raclette che ho io è quella in figura ma esistono anche rotonde, ovali , etc...Ciao!