Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia4 zucchine piccole250g di ricottasaleagliooliopeperoncinopepeuna manciata di grana padano grattuggiatoPulire e tagliare le zucchine a rondelle, mettere in una padella a rosolare con olio, uno spicchio d'aglio e del peperoncino, salarle e quando sono cotte farle raffreddare. Mescolarle alla ricotta aggiungete un po' di sale e del grana padano grattuggiato. Foderate uno stampo per torta con la pasta sfoglia. Bucate il fondo con una forchetta e versatevi il composto di zucchine e ricotta. Ripiegate i bordi verso l'esterno. Fate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Servite fredda.
Torta salata con zucchine e ricotta
Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia4 zucchine piccole250g di ricottasaleagliooliopeperoncinopepeuna manciata di grana padano grattuggiatoPulire e tagliare le zucchine a rondelle, mettere in una padella a rosolare con olio, uno spicchio d'aglio e del peperoncino, salarle e quando sono cotte farle raffreddare. Mescolarle alla ricotta aggiungete un po' di sale e del grana padano grattuggiato. Foderate uno stampo per torta con la pasta sfoglia. Bucate il fondo con una forchetta e versatevi il composto di zucchine e ricotta. Ripiegate i bordi verso l'esterno. Fate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Servite fredda.