Formaggi di capra

autunno in azienda

l autunno per la nostra azienda vuol dire qualcosa di piu che una stagione. vuol dire calori, maggiore quantita di latte, castagne, caduta foglie, piu pascolo nel prato, inserimento giovani caprette, acquisto fieno per l inverno, qualche fiera locale e poi via via che passa ... chiusura degli animali in stalla in attesa di un nuovo ciclo vitale con speranze ed interrogativi gia rivolti al prox anno consapevoli che occorre fare di tutto perche possa essere meglio...