Cuciniamo insieme

CENCI DOLCI DI CARNEVALE

Dopo le frittelle vi do anche la ricetta dei cenci o chiacchiere o bugie o.... come le chiamate voi!!!!!

INGREDIENTI:

4 uova

200g di zucchero 

100g di burro

un bicchierino di latte

pochi semi di anice( se piacciono )messi in un bicchierino di oilo

un cucchiaio di sambuca 

un cucchiaino di lievito per dolci

farina quella che occorre

 scorza di limone grattugiata

un pizzzico di sale 

zucchero a velo

Su di una spianatoia formare una fontana con della farina , all' interno mettere le uova,

lo zucchero, il burro sciolto nel latte , la scorza grattugiata , i semi di anice , la sambuca il 

sale e il lievito per dolci. Impastare bene (aggiungendo farina se occorre fino a formare un 

impasto non troppo duro) e far riposare per 30 minuti. Adesso dividere l' impasto in 

pezzi e stendere con il mattarello delle sfoglie sottili , che taglierete a strisce e poi a

pezzetti non troppo grandi . Friggere i cenci in oilo bollente profondo , far dorare da

entrambi i lati e quando pronti cospargere di zucchero a velo. Servire quando si sono 

raffreddati!!