Ingredienti per 4 persone:400g di tonnarelli400g di seppie puliteolio, aglio, sale, peperoncino, prezzemolo1 bustina di zafferano10 foglie di basilico fresco1 bicchiere vino biancoScottate appena le seppie in una padella con olio aglio e peperoncino. Mettete poi tutto in un frullatore, tranne alcune zampette con cui poi guarnirete il piatto, che farete continuare a cuocere nella padella.Nel frullatore mettete anche le 10 foglie di basilico.Ottenuta la crema, versatela di nuovo in una padella con olio aglio e il vino bianco. Aggiungete la bustina di zafferano e fate amalgamare il tutto.Cuocete i tonnarelli in acqua salata e una volta scolati versateli nella padella della crema, fate mantecare un attimo e servite ben caldi, guarnendo il piatto con le zampette e una foglia di prezzemolo. Squisitiiiiiiiii!!!!
TONNARELLI ALLA CREMA DI SEPPIE E ZAFFERANO
Ingredienti per 4 persone:400g di tonnarelli400g di seppie puliteolio, aglio, sale, peperoncino, prezzemolo1 bustina di zafferano10 foglie di basilico fresco1 bicchiere vino biancoScottate appena le seppie in una padella con olio aglio e peperoncino. Mettete poi tutto in un frullatore, tranne alcune zampette con cui poi guarnirete il piatto, che farete continuare a cuocere nella padella.Nel frullatore mettete anche le 10 foglie di basilico.Ottenuta la crema, versatela di nuovo in una padella con olio aglio e il vino bianco. Aggiungete la bustina di zafferano e fate amalgamare il tutto.Cuocete i tonnarelli in acqua salata e una volta scolati versateli nella padella della crema, fate mantecare un attimo e servite ben caldi, guarnendo il piatto con le zampette e una foglia di prezzemolo. Squisitiiiiiiiii!!!!