Pitta

Ingredienti:1kg di garina1 lievitoacqua q.b.olio q.b.saleRipieno:salepepeformaggio in quatità (grattuggiato)olioSvolgimento:impastare il tutto con molta acqua calda e far riposare per circa un ora.stendere l'impasto con le mani sino a farla diventare bella sottile.Aggiungere il pepe, il sale e il formaggio con un filo di olio,arrotolare il tutto, girarla su se stessa a mo di girella e stenderla nuovamente con le mani.infornare e servire.Ricetta calabrese da provare veramente buona