Il glucagone è l'ormone che mobilizza i grassi di riserva, trasformandoli in energia rapidamente utilizzabile.Il glucagone è l'amico caro che dobbiamo far entrare in circolo se vogliamo togliere la ciccia di troppo.Una dieta con carboidrati complessi (quindi nè dolci, nè pane bianco, nè riso, ma principalmente cereali integrali) a basso indice glicemico (che si trasformano molto più lentamente in glucosio), con proteine e grassi può stimolare maggiormente la produzione di glucagone ed il consumo dei grassi di riserva. Il glucagone infatti è stimolato da pasti a base di proteine e dai piccoli spuntini durante la giornata, per evitare gli sbalzi del livello di insulina.Quindi per stimolare il glucagone: - carboidrati complessi (evitare dolci, pane bianco, pizza...) - proteine (carne, formaggio) - tanti spuntini (non lasciare passare più di 3 ore tra un pasto e l'altro) - e poi certo verdura a volontà!(
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