Alzi la mano chi durante un filmnon ha mai mangiato i popcorn ?Vi siete mai chiesti come fanno a scoppiarenella padella o nel forno...??facendo quel simpatico suono pop... pop...
Sappiamo tutti cosa è questo simpatico ricciolo biancoè un chicco di mais che con il calore della padellao del forno scoppia ..(con il calore a 180°)Il chicco contiene una percentuale di acquache sotto effetto del calore comincia a bollire,fino a trasformarsi in vapore in modo di far pressionenel chicco aumenta fino a quando il guscio cedee...la parte bianca si apre come un batuffolo ..guardate questo video..
Una curiosità storicaIl mais è originario dell'America, e i popcorn più antichi,risalenti a mille anni fa,sono stati trovati in Perù e nello Utah (Stati Uniti).Furono quindi gli abitanti del nuovo continente(indiani, inca, maya) a "inventarlo".Nel 1951 i popcorn arrivarono anche in Europaaltra curiosità
La diffusione dei popcorn nei cinemae in luoghi sportivi viene attribuita a Charles Cretorsche durante la fiera di Chicago del 1893usò la prima macchina a vapore ambulantein grado di sfornare popcorn
Vediamo cosa fare con i pop corn....Si possono fare vari lavoretti con i bambini esempio collane...ornare gli alberi di natalesi possono riempire dei vasetti di vetro o coppette o bicchierie inserire una candela...fa un delizioso effettopotete ornare anche dei disegni...esempio una pecorella... una nuvola ..basta usare un po' della nostra fantasiaed il gioco è fatto...Che ne dite di usarli anche per certe feste esempio :battesimi .. compleanni ...addio al nubilato...coloriamo i pop corn !!!Se è una festa romantica possiamo tingerli di rosa...o di un colore che vi piace vediamo come si fa2 cucchiai di olio4 cucchiai di mais1 pizzico di sale50g di zucchero vanigliato2 cucchiaini di acqua calda6 gocce di colorante alimentare rosso
Preparazione dei popcorn:Prendere una pentola da 20 cm con coperchio.Mettere 2 cucchiai di olio di semi e 4 cucchiai di chicchi di mais.Chiudere col coperchio e tenere la fiamma bassa.Agitare la pentola di tanto in tanto e aspettareche scoppiettino tutti i chicchi di mais.Togliere dal fuoco e aspettare qualche secondoprima di sollevare il coperchio per evitare chequalche popcorn ritardatario vi faccia la festa.Sollevare il coperchio e dividere i popcornin due contenitorinel primo si aggiunge il sale e il secondosi mette da una parte.Per trasformare i popcorn in popcorn rosa,bisogna fare la glassa rosa.Quindi, si prende una ciotola e si mette lo zucchero vanigliato.Si aggiunge un cucchiaino di acqua molto caldae si mescola fino a creare una glassa.Aggiungere il secondo cucchiaino di acquacorreggere le dosi fino a raggiungere la consistenza desiderata.Una volta ottenuta la glassa bianca si aggiungonodelle gocce di colore alimentare rosso e si mescola.La glassa a questo punto sarà diventata rosa shockinge sarà perfetta!Si versa la glassa sopra i pop corn della seconda ciotolasenza sale e si mescola il tuttoper bene fino a ottenere una colorazione rosae omogenea per tutti i pop...Vi piace l'idea?Potete fare delle ricette simpatiche ..rimanete con noi tra i fornelli pronti con le padelle o con i forni?Avete voglia di dolcezze?Eccovi una ricetta veramente gustosa e piacerà a tutti...
POP CORN CARAMELLATI 100 g di mais per pop corn1 cucchiaio di olio di semi250 g di zucchero di canna80 g di burromettete una padella capiente sul fuoco con un filo di olio di semi e quando sarà ben caldoaggiungete il mais e copritelo con un coperchio. Attendete che tutti i chicchi di mais siano scoppiati,quindi spegnete il fuoco: ricordate di non salare i pop corn (come da abitudine)visto che si tratta di una ricette dolce.Ora in una pentola molto capiente fate sciogliere il burro e poi aggiungete lo zucchero di canna,che lascerete arrivare all'ebollizione in modo da ottenere del caramello.E' molto importante mescolare con un cucchiaio di legno per tutta la durata del procedimento.A questo punto aggiungete in pentola anche i por corn e continuate a mescolarein modo che il caramello aderisca ad ogni pezzo.... e ora gustiamoli...
125 g di mais1 cucchiaio di Olio1 cucchiaino di curry sale qbFate scaldare per un minuto una padella antiaderentea fuoco basso, un cucchiaio d'olioNon appena l'olio sarà caldo, aggiungete il curry e versatecirca due cucchiai di mais per popcorn, mescolatedistribuite bene e coprite la padellacon un coperchio meglio di vetro per controllarelo scoppiettio di tutti i chicchi o quasi. scuotete la padella leggermentei vostri popcorn saranno pronti in pochi minuti...
A proposito non vi sentite in colpa per mangiare i popcornIl popcorn ha circa 350 calorie, prima del condimento,per 100 grammi di prodotto.Quello che è interessante, sotto il profilo dietetico,è però il contenuto in fibre, ben 14 grammi per 100 di prodottoe anche il suo contenuto proteico, 12 grammi per 100 di prodottoLa parte più importante della preparazione è il condimento.Tradizionalmente si utilizza il burro oppure l'olio d'oliva,anche per non far attaccare i chicchi alla pentola.Questo però non vuol dire che, se siamo a dieta,non potremo tagliare al minimo questi ingredientidecisamente caloriciil popcorn è un alimento salutare dipendono da diversi fattoriil mais è un cereale, e come tutti i cerealiè ricco di sostanze antiossidanti.Ha una grossa concentrazione di polifenoli,soprattutto nella parte interna, dove supera i quantitativi riscontratida frutta e verdura, in più, i popcorn,grazie alle proprietà antinfiammatorie,contribuiscono a preservare l'organismo da malattie cardiovascolarie da diverse forme di tumore...
e allora mangiamoli con allegria !!Se non vi va di usare padelle e forni esistono anchedelle piccole macchinette elettriche...che basta mettere un po' di chicchi di mais ed una ciotola sottoed ecco il miracolo scendono belli scoppiettanti popcorn..senza fare nessuna fatica l'unica fatica piacevole è divorarli...Sapete che in America...A Marion, una cittadina dell'Ohio,c'è l'unico museo al mondo dedicato al popcorn,che conserva numerose antiche macchine perfettamente restaurate,alcune delle quali hanno più di 100 anni.Marion è anche la sede del Popcorn Festivalche attrae ogni anno 250.000 persone ed è ritenutotra i 100 più grandi eventi dell'America ...Ora sedetevi per un relax divertente...sempre con una ciotola di popcorn e fatevi due risatecon questo video...
(DAL WEB E DA NOI)