Da:"ANSA.it" Fisica: il fascino delle bolle di spumante, frizzi e formuleIl Festival della scienza di Trento, come nascono le bollicine14 aprile, 18:22 (ANSA) - TRENTO, 14 APR - Per una festa o un momento romantico, il fascino aumenta, se te le racconta un fisico-sommelier. Sono le bollicine dello spumante, protagoniste ieri sera a Trento del Festival della scienza, con degustazione organizzata dal Museo tridentino di scienze naturali, nelle parole di David Tombolato, fisico e mediatore culturale dell'ente. Stappando la bottiglia, l'anidride carbonica della fermentazione tende a liberarsi, ma versando subito nei bicchieri lo fa con le bolle, che nascono per nucleazione: in pratica grazie alle piccolissime impurita' nei calici. (ANSA).
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Da:"ANSA.it" Fisica: il fascino delle bolle di spumante, frizzi e formuleIl Festival della scienza di Trento, come nascono le bollicine14 aprile, 18:22 (ANSA) - TRENTO, 14 APR - Per una festa o un momento romantico, il fascino aumenta, se te le racconta un fisico-sommelier. Sono le bollicine dello spumante, protagoniste ieri sera a Trento del Festival della scienza, con degustazione organizzata dal Museo tridentino di scienze naturali, nelle parole di David Tombolato, fisico e mediatore culturale dell'ente. Stappando la bottiglia, l'anidride carbonica della fermentazione tende a liberarsi, ma versando subito nei bicchieri lo fa con le bolle, che nascono per nucleazione: in pratica grazie alle piccolissime impurita' nei calici. (ANSA).