Tagliatelle al ragù

Avete voglia di pasta?Ovviamente non quella tradizionale, ma a un piatto di tagliatelle difficilmente si dice di no. Ingredienti per 3 persone:- 2 uova- 3 albumi- 2 cucchiai di crusca- sale Sbattete bene gli albumi, poi aggiungete le 2 uova sempre amalgamando bene e infine la crusca e il sale.Fate tante piccole piadine sottili e quando si raffrederanno arrotolatele e tagliatele.Io avevo del ragù già pronto quindi le messe nella pentola del ragù e le ho fatte saltare un pò. Buon appetito