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« Serenissima alle carote - PVGelato dukan - base »

Double choco-shock

Post n°30 pubblicato il 28 Maggio 2012 da dukanandme
 

Mie cari son tornata a stupirvi, e questa sera vi presento una cosa buona buona buona 

torta doppio cioccolato e caramello

 

Ingredienti 

- 300 gr di seitan

- 1 cucchiaio di latte in polvere

- 500 gr di fromage blanc o quark 

- dolcificante a piacere

- aroma burro

- aroma cioccolato nero fondente

- aroma cioccolato alle nocciole

- aroma caramello

- 2 uova intere

- 3 albumi 

- 1 bustina di lievito per dolci

- vanillina

 

impasto torta doppio cioccolato

Sbriciolate ben bene il seitan nel mixer per un pò fino a ridurlo a poltiglia, aggiungete poi gli albumi e il fromage blanc.

Lasciate andare un paio di minuti e riprendete a incorporare il resto degli ingredienti tranne il caramello.

Il lievito e la vaniglia alla fine.

Lasciate riposare il composto 5 minuti prima di versarlo negli stampini.

 

stampini da muffin

 

stampino torta a forma di fiore

Prima di versarlo con una siringa senz'ago spruzzate qualche goccia di caramello sul fondo dello stampo da torta o un goccino per ogni stampino da muffin.

Cuocete in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.

spegnete il forno e lasciateli raffreddare  in forno, toglieteli infine dagli stampini e metteteli ad asciugare a forno tiepido.

 

Bhe che dire, cotti e assaggiati, ancora roventi 

assaggio muffin

 

 
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Data di creazione: 24/04/2012
 

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