DE PABLO HUGO

La Corona Extra è la birra dissetante per antonomasia. Con una fetta sottile di limone infilata nel collo (che ne rinfresca il gusto) e bevuta rigorosamente "a canna"(cioè dalla bottiglia), questa birra ha spopolato fra le giovani tribù delle discoteche e dei locali più trendy.

La Corona Extra è una lager di colore giallo paglierino brillante che genera una schiuma di media persistenza.

Mediamente alcolica (4.6%) e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo e dal gusto leggeri: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati. Dopo la sorsata si può apprezzare un lieve retrogusto erbaceo.

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Come accennato, si beve direttamente dalla bottiglia dopo aver infilato nel collo della stessa una fetta sottile di limone o di lime. In alternativa si può usare un bicchiere alto e slanciato.

La birreria Mondelo, titolare della Corona Extra, è stata fondata a Città del Messico nel 1925 e oggi è uno dei maggiori produttori di birra al mondo. Grazie all'alleanza con il colosso americano Anhuser Busch, proprietario del marchio Budweiser, la birra Corona è diventata la bevanda tipica degli operai di origine massicana che lavorano negli Stati Uniti. La birreria Mondelo possiede enormi piantagioni di cereali e controlla miniere di silicio che le permettono di produrre "in casa" anche il vetro per le bottiglie. Il successo della birra Corona in Italia è merito dell'importatore genovese Pietro Biscaldi.