Oggi il carretto non passa più e l'uomo con la casacca di tela bianca non grida più gelati! perché ci ha pensato Deliveroo, il servizio di consegna a domicilio, presente in 8 città italiane e molto attivo in quel di Milano. In fatto di gusti in generale prevale la tradizione con una netta preferenza alle creme. Il pistacchio pare il più richiesto, ma ci sono differenze da città a città: a Milano vince il cioccolato, a Roma il caffè, a Firenze la stracciatella, a Piacenza l’amarena. Tra i gusti nuovi si impongono mango e avocado. Ma come funziona l’arte del gelato fuori confine? In
miete successo la tecnica dell’ice cream roll, cioè i rotolini di gelato al limone e basilico o albicocca e rosmarino. In
impazza invece la moda dei taiyaki, dolcetti asiatici simili a pancake e ripieni di cioccolato e pistacchio. L’
è in controtendenza: cerca gusti con basso contenuto di zucchero. In
sono salutisti così ad andare per la maggiore sono i gusti al tè matcha, ai mix di cereali ricchi di acai e alle versioni senza latte, perfette non solo per chi sta a dieta ma anche per chi osserva un regime vegano. In
è il momento dei gelati alcolici che si ispirano ai cocktail, meglio se tropicali, come mojito e daiquiri. In quelle tantissime vaschette colorate c'è tutta la fantasia di chi del gelato c'ha fatto un'arte. Perché fare un buon gelato è davvero un 'arte. Fra questi sapori così variegati da gustare ce n’è qualcuno che le vostre papille si rifiuterebbero di assaggiare perché troppo lontani dal dolce brivido freddo dell’essenza dell’estate ?