50 gr Pancetta salata e non affumicata o guanciale500 gr salsa di pomodoro o 2 cucchiai conserva1 cucchiaio di olioversare l' olio in padella scaldare e aggiungere la pancetta o il guanciale tagliato in striscioline, far rosolare ed aggiungere la passata di pomodoro o la conserva. Se si usa conserva aggiungere una tazza di acqua.Far cuocere il tutto a fuoco basso fino a che il grasso/olio non si separa dal pomodoro.IDEALE è il guanciale ma se non si trova necessità fa virtù!!!
AMATRICIANA
50 gr Pancetta salata e non affumicata o guanciale500 gr salsa di pomodoro o 2 cucchiai conserva1 cucchiaio di olioversare l' olio in padella scaldare e aggiungere la pancetta o il guanciale tagliato in striscioline, far rosolare ed aggiungere la passata di pomodoro o la conserva. Se si usa conserva aggiungere una tazza di acqua.Far cuocere il tutto a fuoco basso fino a che il grasso/olio non si separa dal pomodoro.IDEALE è il guanciale ma se non si trova necessità fa virtù!!!