ingredienti500 gr farina manitoba30 gr lievito di birra250 gr latte tiepido120 gr zuccheroun pizzico di sale70 gr burro, 1 uovo interofarcia:marmellata e nutellapreparazioneversare la farina in una ciotola, aprite la fontana al centro e sbriciolatevi il lievito. Unite un poco di lattee e 2 cucchiai di zucchero. Spolverizzate con la farina e lasciate fermentare x 15 min:Riprendere la ciotola , aggiungere tutti gli ingredienti e lavorare l'i mpasto per qualche minuto, coprite nuovamente la pasta e lasciatela lievitare 2 ore.Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l'impasto e con il matterello stendete la pasta a 1/2 cm di spessore. Tagliare dei quadrati di 7 cm x lato e farciteli a piacere con marmellata e nutella,congiungete i 4 angoli e chiudete ciascun quadrato. Adagiate in uno stampo le palline distanziate tra loro. Lasciar lievitare per altri 40 min. spennelare la superficie con del burro fuso e inf. 170° x 30 min.torta brioche per prima o colazione o merenda
torta brioche
ingredienti500 gr farina manitoba30 gr lievito di birra250 gr latte tiepido120 gr zuccheroun pizzico di sale70 gr burro, 1 uovo interofarcia:marmellata e nutellapreparazioneversare la farina in una ciotola, aprite la fontana al centro e sbriciolatevi il lievito. Unite un poco di lattee e 2 cucchiai di zucchero. Spolverizzate con la farina e lasciate fermentare x 15 min:Riprendere la ciotola , aggiungere tutti gli ingredienti e lavorare l'i mpasto per qualche minuto, coprite nuovamente la pasta e lasciatela lievitare 2 ore.Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l'impasto e con il matterello stendete la pasta a 1/2 cm di spessore. Tagliare dei quadrati di 7 cm x lato e farciteli a piacere con marmellata e nutella,congiungete i 4 angoli e chiudete ciascun quadrato. Adagiate in uno stampo le palline distanziate tra loro. Lasciar lievitare per altri 40 min. spennelare la superficie con del burro fuso e inf. 170° x 30 min.torta brioche per prima o colazione o merenda