Il Natale è un’ottima occasione per prepararei piatti tipici della tradizione, oggi vi presento la ricetta del parrozzo abruzzese originale, un dolce tipico del Natale in tutto l’Abruzzo ed in particolare nella zona di Pescara. Il parrozzo è nato nel secolo scorso ad opera del pasticciere pescarese, Luigi D’Amico, che voleva creare un dolce simile al pane, quindi pane rozzo, che col tempo diventò il parrozzo! La ricetta è davvero semplicissima, provatela anche voi!
Ingredienti • semolino: 150 g • uova: 6 • limone: 1 • zucchero: 200 g • mandorle: 150 g • mandorle amare: 1/3 di fialetta • burro: una noce • cioccolato fondente: 200 g Ricetta e preparazione Seguite le istruzioni. 1. Mescolate i tuorli con lo zucchero e montateli con le fruste, poi aggiungete la scorza di limone grattugiata e le mandorle tritate, mescolate e poi unite il semolino, incorporate gli albumi montati a neve e mescolate dal basso verso l’alto. 2. Imburrate e infarinate una teglia da parrozzo (ha una forma di semisfera, in modo che il dolce venga a cupola), versate il composto e cuocete il dolce in forno caldo a 150°C per circa un’ora. 3. Completate il parrozzo coprendolo con il cioccolato sciolto a bagnomaria. Consigli Il parrozzo è anche un’ottima idea regalo!
Buona Serata Amici Miei, un Caloroso Abbraccio ^____^ dalla Fatina Super Cioccolatosa! Ehehhehehe ^___=