Per concludere il Carnevale, che continuerà anche domani,ho pensato ad una favolosa ricetta fatata davvero speciale per fare dei coriandoli e delle stelle filanti buone da gustare! Seguite le istruzioni se siete interessati!
Ingredienti• Farina: 400 gr• Uova: 1 intero + 1 tuorlo• Burro: 40 gr• Zucchero: 80 gr• Grappa: 1 bicchierino• Vanillina: 1 bustina• Limone: 1• Sale• Coloranti alimentariOlio per friggereZucchero a velo
Ricetta e preparazione1. Disponete la farina a fontana e mettete dentro tutti gli altri ingredienti tranne i coloranti alimentari, impastate bene fino ad avere un composto omogeneo e liscio. Formate una palla e fate riposare per una mezz’oretta. Poi formate 4 palle più piccoline e in ognuna aggiungete un diverso colorante alimentare e impastate. 2. Stendete l’impasto con il mattarello e poi formate delle sfoglie sottili passandole nella macchina per la pasta. A questo punto per fare i coriandoli ricavate dei dischetti dal diametro di circa 2,5 centimetri, per fare le stelle filanti invece fate delle striscioline sottili, avvolgetele attorno a tubetti di acciaio (quelli per i cannoli siciliani), unite le estremità per far in modo che non si srotolano in cottura. 3. Friggete i coriandoli e le stelle filanti, pochi per volta, in abbondante olio caldo per friggere. Raccoglieteli delicatamente con un mestolo forato, fateli asciugare sulla carta da cucina epoi spolverizzateli con lo zucchero a velo! ConsigliCon lo stesso impasto potete fare anche dei coriandoli!
Buona Conclusione di Carnevale che sia gioiosa e golosa! ^____= Qualche dolcetto fatato ve lo offro io! ^__* Smak e Ciaoooooo
Dalla Fatina di Carnevale! Ehehhehe ^__=