Per Ric con un saluto da ViennaVanillekipferl Biscotti tradizionali di natale in Austria
Ingredienti: Variante A (la mia preferita):240 g farina,180 g burro,30 g zucchero,30 g zucchero vanigliato 2 rossi d' uovo,120 g mandorle bianche macinate,(per rotolare: 6 bustine di zucchero vanigliato)Ingredienti: Variante B:250 g burro 75 g zucchero 2 rossi d'uovo300 g farina150 g nocciole macinate(per rotolare: 2 bustine zucchero vanigliato + 100 g zucchero)Preparazione1.Lavorare il burro con lo zucchero, i rossi d' uovo e le mandorle / nocciole fino a ricavarne una pasta morbida.2.Mettere la pasta per un'ora in frigorifero. 3. Con la pasta formare dei biscotti a forma di mezzelune (non più grandi di 4 cm)4. Mettere nel forno a 175°-190° fino a che non diventino dorati.5. Ancora caldi rotolateli nello zucchero vanigliato.Buon appetito!
