ORMAI LA TEMPERATURE SI ADATTANO A MANGIARE UN POCHINO PIù PESANTE...VI PROPONGO UNA SALSA PER CONDIRE RAVIOLI O PANSEROTTI, TIPICA DELLA CUCINA GENOVESE...Salsa di noci alla genovese.Ingredienti 200 gr. di gherigli di noci1/2 spicco d'agliomollica di due paninilatte interosale q.b.Mettete le noci nel mortaiooppure nel frullatore ( SE POSSIBILE USATE IL VECCHIO MORTAIO)con l'aglio e la mollica di panebagnata nel lattelavorate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea...potete condire le tagliatelle o i panserotti (in genovese pansotti)al momento di condire aggiungete un po' di acqua della pasta, mescolate il tuttocon burro e parmigiano.......buon appetito!!!