Creato da fatamatta_2008 il 22/03/2008

FATAMATTA

parole al vento volteggiano leggere come ali di una farfalla

 

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LIGURIA NON SOLO PESTO....

Post n°727 pubblicato il 06 Novembre 2010 da fatamatta_2008
 

 


ORMAI LA TEMPERATURE SI ADATTANO A MANGIARE UN POCHINO PIù PESANTE...
VI PROPONGO UNA SALSA PER CONDIRE RAVIOLI O PANSEROTTI, TIPICA DELLA CUCINA GENOVESE...

Salsa di noci alla genovese.

Ingredienti 200 gr. di gherigli di noci
1/2 spicco d'aglio
mollica di due panini
latte intero
sale q.b.

Mettete le noci nel mortaio
oppure nel frullatore ( SE POSSIBILE USATE IL VECCHIO MORTAIO)
con l'aglio e la mollica di pane
bagnata nel latte
lavorate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea...

potete condire le tagliatelle o i panserotti
(in genovese pansotti)
al momento di condire aggiungete un
po' di acqua della pasta, mescolate il tutto
con burro e parmigiano.......

buon appetito!!!

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Commenti al Post:
bastardisinasce
bastardisinasce il 06/11/10 alle 15:59 via WEB
Mmmmm , solo a guardare quelle noci mi viene l'acquolina in bocca, rimarrebbe ben poco degli ingredienti , per fare la salsa , ahah. Ciao Lilly e buon sabato.
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 06/11/10 alle 17:36 via WEB
Ma sei proprio una golosona!!!! Quando lo faccio ti chiamo!!!! ok!!! un abbraccio lilly
 
avvocatodistrada
avvocatodistrada il 06/11/10 alle 16:07 via WEB
che buono....
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 06/11/10 alle 17:37 via WEB
Buono e anche veloce... Ciao come stai? tutto bene?...lilly
 
pamelas2
pamelas2 il 06/11/10 alle 16:42 via WEB
grazie!
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 06/11/10 alle 17:38 via WEB
Ciao..buona serata lilly
 
ferrarazzo
ferrarazzo il 06/11/10 alle 17:44 via WEB
E' buonissima...:-)))))) Un caro saluto e buon w.e:-)
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:05 via WEB
Ciao Cristina.... buona domenica...anche a te...lilly
 
stelladanzanteforeve
stelladanzanteforeve il 06/11/10 alle 18:06 via WEB
Grazie per il suggerimento Lilly ! un sereno fine settimana! marie.
 
 
ferrarioretta
ferrarioretta il 06/11/10 alle 18:17 via WEB
Io lo conosco bene:)))) Mhhhhhhh Buon appetito.:)) Oretta
 
   
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:09 via WEB
Ciao Oretta... e sì siamo in Liguria tutte e due!!! Buona domenica a te...lilly
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:06 via WEB
Ciao Marie....buona domenica anche a te!!!! Lilly
 
biramar
biramar il 06/11/10 alle 18:55 via WEB
un felice sabato sera con gioia e affetto baci Ale
 
LUNA.PIENA40
LUNA.PIENA40 il 06/11/10 alle 19:07 via WEB
UNA PRELIBATEZZA TUTTA DA GUSTARE. UN'ABBRACCIO. E BUONA SERATA.
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:10 via WEB
Un abbraccio anche a te...lilly
 
portoncinorosso
portoncinorosso il 06/11/10 alle 19:20 via WEB
ciao io la uso anche sul pesce alla griglia con un filo di glassa di aceto balsamico ciao Francesco
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:11 via WEB
Ciao Francesco...bella variante!!!! La proverò!!!! ciao Lilly
 
emozionami1960
emozionami1960 il 06/11/10 alle 19:50 via WEB
hmmmmm...adoro la salsa alle noci ....mamma mia .....buonissima ....buon fine settimana .....Silvana
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:13 via WEB
Ciao Silvana, certamente noci e miele, sono il cibo preferito degli orsetti... teneri come te!!!!
 
clandestinodgl3
clandestinodgl3 il 06/11/10 alle 19:59 via WEB
CIAO LILLY DIREI..OTTIMA..GRAZIE PROVERò..VOLENTIERI..UN SORRISO E UNA ROSA PER TE
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:14 via WEB
Prova...poi mi racconti!!!! Grazie...
 
antonioge2010
antonioge2010 il 06/11/10 alle 20:35 via WEB
mi hai colpito nel segno, felice week-end
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:15 via WEB
Ciao Antonio...buona domenica...lilly
 
LadyAileen
LadyAileen il 06/11/10 alle 20:37 via WEB
Grazie, anche a te! ^_^
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:16 via WEB
Ciao Lady...un sorriso per te!!!*_*
 
gattachicca1
gattachicca1 il 06/11/10 alle 21:03 via WEB
Ciao Fata! Nell' altro mio blog, nel quale tratto di cucina piemontese, sconsiglio sempre l'utilizzo del frullatore x le salse (o similari) perchè scaldandosi gli ingredienti mutano il loro sapore; quindi giù di mortaio!!! - Adoro la salsa di noci, e x poterle usare ne devofare sempre grandi quantitativi dato che la mangio anche sul pane :o))) - Ci condisco anche i gnocchi, che bontà!!! =^..^=
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:21 via WEB
Anche a me sul pane...gnamm!!! che sogno...e riguardo quanto dici sul frullatore è giustissimo....il calore altera i sapori...ma per chi non può fare altimenti mi hanno insegnato un sistema...mettere in frigo il contenitore e gli ingredienti..il risultato è buono...certo il mortaio è meglio....ciao micetta un bacione!!!
 
virginiagrey
virginiagrey il 06/11/10 alle 21:45 via WEB
Il psto alle noci... gnam, lo faccio spesso in questo periodo. Ciao
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:21 via WEB
Ciao un abbraccio Lilly
 
STREGA25
STREGA25 il 07/11/10 alle 00:14 via WEB
ciao Lilly grazie dei saluti .. e di questa nuova leccornia .. io l'ho provata sui crostini di pane caldo .. ehm .. non ti dico l'effetto libidinoso ahhahaha bacioni buona domenica ;) §****
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:34 via WEB
CARA STREGA, VEDO CHE TI SEI MODERNIZZATA, HAI ABBANDONATO LE POZIONI DI ROSPETTI E TI DEDICHI A MANGIARI PIù GUSTOSI....MI FA MOLTO PIACERE...MA ATTENTA ALLA LINEA...SENNò DEVI CAMBIARE SCOPA...
 
firenze9207
firenze9207 il 07/11/10 alle 03:16 via WEB
Ma hai intenzione di prenderci tutti per la gola!!!!! grazie per la ricetta. Ti abbraccio forte e .... tutto bene in quel di Genova? Manu
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:24 via WEB
Ciao Manu... provala vedrai... Quì è una giornata di nuovo piovosa e triste...speriamo che non ci siano altri disastri...un abbraccio Lilly
 
pumanero2011
pumanero2011 il 07/11/10 alle 07:23 via WEB
Canta la vita finchè il tempo te lo concede; cerca il libero soffio, il libero pensiero, affinchè ogni tuo giorno sia nuovo e non la ripetizione di secoli. Vivi l'attimo nell'eterno respiro inventando parole che nessuno ha mai detto. Crea la tua vita come l'Infinito la ricrea in te. UNA STRAFELICE DOMENICA, puma
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:28 via WEB
CIAO SAL, IO CI PROVO SPERO DI RIUSCIRCI...BUONA GIORNATA...
 
piccolarosy63
piccolarosy63 il 07/11/10 alle 09:27 via WEB
ciao...mmmhhh il pesto!!sono stata 2 anni fà a sanremo in ferie e ho visitato i dintorni meravigliosi,e tutti i giorni o quasi mangiavo pasta al pesto..le tue zone sono meravigliose e conto di tornarci presto a visitare le 5 terre complimeti per il blog
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:26 via WEB
Grazie Rosy.... le 5 terre sono veramente stupende... forse ne scriverò in qualche post...grazie da parte della Liguria...LILLY
 
assia.k
assia.k il 07/11/10 alle 09:29 via WEB
In questa domenica, dove le nuvole, oscurano il cielo, spunta il mio sorriso per te. Giornata, un po' cosi' per il mio cuore, l'importante è che il tuo sia sereno, senza malinconie, e tanta serenita'.. un abbraccio KATHIA
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 13:30 via WEB
CIAO kATHIA, HAI PURTROPPO RAGIONE... LE NUVOLE OSCURANO IL CIELO ANCHE OGGI..MA LA NOSTRA AMICIZIA NON SI OSCURA,ANZI DIVENTA SEMPRE PIù LUMINOSA...CIAO =^_^=
 
professore.50
professore.50 il 07/11/10 alle 09:47 via WEB
Ci faccio un pensiero magari quando avrò noci buone.
 
Trappolinax
Trappolinax il 07/11/10 alle 16:48 via WEB
che buone le noci!!!! Ci proverò senz'altro ^_^ grazie della ricetta e un bacione, smackkk
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 07/11/10 alle 17:55 via WEB
Ciao Wanda,sono ottime anche contro i radicali liberi...buona serata Lilly
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 08/11/10 alle 15:01 via WEB
CIAO wANDA...BUON INIZIO SETTIMANA!!!
 
cavaliere.dei.draghi
cavaliere.dei.draghi il 07/11/10 alle 19:42 via WEB
uhmmmmmmm miticooooooo
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 08/11/10 alle 15:02 via WEB
BUONISSIMO ANCHE PER SAPHIRA!!!!
 
OvunqueSei1982
OvunqueSei1982 il 07/11/10 alle 19:50 via WEB
Mi viene fame e giusto l'ora di cena...
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 08/11/10 alle 15:03 via WEB
ciao Roby...bello averti quì...
 
   
OvunqueSei1982
OvunqueSei1982 il 09/11/10 alle 08:08 via WEB
Buona giornata!
 
vulnerabile14
vulnerabile14 il 07/11/10 alle 21:53 via WEB
COPIATA LA RICETTA Felice serata e un sereno inizio di settimana settimana con affetto Franca
 
albatrho.s
albatrho.s il 07/11/10 alle 23:47 via WEB
Oh belin fijoeu... e u minestun u pestu?
Mangiato freddo, stava in piedi il cucchiaio.
... era una calda giornata d'estate!
 
e68coccinelle
e68coccinelle il 08/11/10 alle 11:31 via WEB
buongiorno, buoniii...grazie di cuore ...ti auguro una felice giornata qui pioggia e vento...titty
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 08/11/10 alle 14:58 via WEB
CIAO !!!! aNCHE OGGI TEMPO NIENTE BELLO!!! MA ALMENO NON PIOVE...TVB...LILLY
 
lotardiaz
lotardiaz il 08/11/10 alle 13:16 via WEB
mia suocera fa i pansotti con questa salsa sono fantastici ,pero' per essere buoni i pamsotti vanno fatti assolutamente con le boraggini non con spinaci eeeh eeeh eeeh
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 08/11/10 alle 14:57 via WEB
HAI RAGIONE...SOLO BORAGGINI!!!
 
biramar
biramar il 08/11/10 alle 13:35 via WEB
buon pomeriggio e un immenso e dolce inizio settimana con affetto baci Ale
 
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 08/11/10 alle 15:26 via WEB
Grazie spero il tuo ginocchio vada meglio !!! ^_^
 
hengel0
hengel0 il 08/11/10 alle 19:20 via WEB
Ciao fatinaaaaaaaaaaaaaaaa TVTB!!!!!!!!
 
luigiarusso
luigiarusso il 09/11/10 alle 00:28 via WEB
ciao grazie per il "BENTORNATA"!
 
cj_movie
cj_movie il 09/11/10 alle 09:43 via WEB
Accidenti... che bontà, roba da leccarsi i baffi :) buona giornata e a presto!
 
MorganadiAvalon28
MorganadiAvalon28 il 09/11/10 alle 15:43 via WEB
Lilly da buona mamma Ligure so quanto siano a, oltre al pesto,prepara ravioli che solo li sapete fare così! Ti abbraccio
 
 
MorganadiAvalon28
MorganadiAvalon28 il 09/11/10 alle 15:45 via WEB
Mi è saltato un pezzo di commento! Dicevo che so quanto siano pregiate in cucina le noci e mia nonna oltre al pesto prepara ravioli... chissà dov'è finito il resto!!!!
 
   
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 09/11/10 alle 20:42 via WEB
Ciao sorellina....ogni tanto succede... che salta tutto...ci sara' un mondo di commenti perduti...notte serena...lilly
 
misteropagano
misteropagano il 09/11/10 alle 17:30 via WEB
Un mio amico Noce, l'Albero ti saluta. possente. *M*
 
benjaminB
benjaminB il 09/11/10 alle 17:49 via WEB
Buon pomeriggio... oggi ho mangiato pasta al pesto!
 
vulnerabile14
vulnerabile14 il 12/11/10 alle 22:28 via WEB
Ci sono solo due giorni all'anno in cui non puoi fare niente: uno si chiama ieri, l'altro si chiama domani, perciò oggi è il giorno giusto per AMARE,CREDERE .E'con questo ti lascio il mio augurio di un felice fine settimana...
 
selenia56
selenia56 il 14/11/10 alle 19:40 via WEB
assaggiata e per i miei gusti è strepitosamente buona. Ciao fata:)
 
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