A grande richiesta la nostra amica Eleonora ci ha passato la ricetta della PANNA DI TOFU che non può mancare nel ricettario vegano....INGREDIENTI (per 4-6 persone): 250 g di tofu 150 ml di latte di riso o di latte di soia5 cucchiai di olio di girasole spremuto a freddo 1 cucchiaio di succo di agave o di malto di riso 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)PREPARAZIONE:riunire tutti questi ingredienti in un frullatore e frullarli finché non sono omogenei.NOTE:l'olio di girasole è preferibile perché ha un sapore delicato.Questa panna va aggiunta all'ultimo momento ai cibi e scaldata a fuoco basso.FONTE: Il tofu e la cucina vegetariana di Giuliana Lomazzi (edizione Tecniche Nuove) Grazie mille a Eleonora....alla prossima!
PANNA VEGAN
A grande richiesta la nostra amica Eleonora ci ha passato la ricetta della PANNA DI TOFU che non può mancare nel ricettario vegano....INGREDIENTI (per 4-6 persone): 250 g di tofu 150 ml di latte di riso o di latte di soia5 cucchiai di olio di girasole spremuto a freddo 1 cucchiaio di succo di agave o di malto di riso 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)PREPARAZIONE:riunire tutti questi ingredienti in un frullatore e frullarli finché non sono omogenei.NOTE:l'olio di girasole è preferibile perché ha un sapore delicato.Questa panna va aggiunta all'ultimo momento ai cibi e scaldata a fuoco basso.FONTE: Il tofu e la cucina vegetariana di Giuliana Lomazzi (edizione Tecniche Nuove) Grazie mille a Eleonora....alla prossima!