La pasta fresca fatta in casa, tutti i segreti e gli accorgimenti per impastare e stendere la pasta all'uovo - tagliatelle e capelli d'angelo - col rasagnolo (lasagnolo) e sulla spianatora (spianatoia), il classico primo piatto, il vero piatto principe della cucina italiana. Una ricetta tipica dell'antica tradizione italiana e marchigiana. Una vera lezione pratica di come fare la pasta all'uovo a mano completa degli ingredienti usati e della tecnica adottata.Ingredienti per 3-4 persone (è la qualtità usata nel video):300 grammi di farina tipo O.3 uova..olio di gomito.tecnica ed esperienza.
Video ricetta di cucina - pasta all'uovo - come realizzare le tagliatelle e i capelli d'angelo a mano.
La pasta fresca fatta in casa, tutti i segreti e gli accorgimenti per impastare e stendere la pasta all'uovo - tagliatelle e capelli d'angelo - col rasagnolo (lasagnolo) e sulla spianatora (spianatoia), il classico primo piatto, il vero piatto principe della cucina italiana. Una ricetta tipica dell'antica tradizione italiana e marchigiana. Una vera lezione pratica di come fare la pasta all'uovo a mano completa degli ingredienti usati e della tecnica adottata.Ingredienti per 3-4 persone (è la qualtità usata nel video):300 grammi di farina tipo O.3 uova..olio di gomito.tecnica ed esperienza.