Queste orecchiette sono chiamate "strascinate" perché vengono trascinate su una spianatoia usando il pollice. È così che prendono la loro tipica forma. La qualità della loro lavorazione artigianale si fa sentire - eccome! - in queste orecchiette, che vengono tradizionalmente condite nella tradizione gastronomica pugliese con sughi a base di verdure come broccoli, cime di rapa o cavolfiori .E TU HAI AVUTO LA FORTUNA DI MANGIARE LE ORECCHIETTE O LE "STRASCINATE" BARESI.
ORECCHIETTE
Queste orecchiette sono chiamate "strascinate" perché vengono trascinate su una spianatoia usando il pollice. È così che prendono la loro tipica forma. La qualità della loro lavorazione artigianale si fa sentire - eccome! - in queste orecchiette, che vengono tradizionalmente condite nella tradizione gastronomica pugliese con sughi a base di verdure come broccoli, cime di rapa o cavolfiori .E TU HAI AVUTO LA FORTUNA DI MANGIARE LE ORECCHIETTE O LE "STRASCINATE" BARESI.