Torrone con nocciole. Torrone al taglio composto da:un impasto di albume d'uovo,miele(esclusivamente quello sardo).Farcito con mandorle o nocciole ( minimo il 50%)spesso ricoperto da due ostie. Non è gommoso e in bocca si scioglie,non si attacca ai denti.Lavorato in Sardegna a Tonara..la capitale del torrone sardo, fra i monti della Barbagia, a 1000 metri di altitudine.