INGREDIENTI: 320g zucchero 160g mandorle 160g nocciole 60ml acquaMettere zucchero e acqua a sciogliere sul fuoco fino a quando inizia a caramellareaggiungere mandorle e nocciole.....lo zucchero diventa farinosomantenere sul fuoco e continuando a mescolare con molta pazienza lo zucchero ricomincia a sciogliersi e una volta scioltomettere su un foglio di carta da fornostendere bene per aiutarlo a raffreddareuna volta raffreddato rompere in tanti pezzettimettere nel robot da cucinafrullare...diventa polverosocontinuare a frullare inizia a staccarsi dai bordi del bicchierecontinuare a frullare....frullare....frullare e diventerà cremoso...mettere in vasi di vetro e conservare in frigo...NB: Il pralinato è una crema usata in molte ricette...
Pralinato
INGREDIENTI: 320g zucchero 160g mandorle 160g nocciole 60ml acquaMettere zucchero e acqua a sciogliere sul fuoco fino a quando inizia a caramellareaggiungere mandorle e nocciole.....lo zucchero diventa farinosomantenere sul fuoco e continuando a mescolare con molta pazienza lo zucchero ricomincia a sciogliersi e una volta scioltomettere su un foglio di carta da fornostendere bene per aiutarlo a raffreddareuna volta raffreddato rompere in tanti pezzettimettere nel robot da cucinafrullare...diventa polverosocontinuare a frullare inizia a staccarsi dai bordi del bicchierecontinuare a frullare....frullare....frullare e diventerà cremoso...mettere in vasi di vetro e conservare in frigo...NB: Il pralinato è una crema usata in molte ricette...