INGREDIENTI PER 4 PERSONE• 280 gr farina• Un cucchiaino di lievito da dolci• Un cucchiaino di zucchero• Un cucchiaino di sale• 3 uova• 1/2 litro di latte• 4 cucchiaini di burro fuso• 4 cucchiaini di olio• Sciroppo d'acero o nutellaPREPARAZIONEMetti la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in un contenitore capiente e mescolali insieme. Versa al centro il latte, le uova e il burro fuso dopo averle a loro volta mescolate insieme in un altro contenitore.Scalda in una padellina una noce di burro e poi versaci 1/2 mestolo di questo composto.Fai cuocere fino a che non si formino delle bollicine sulla superficie del pancake (circa 2-3 minuti). Giralo poi con una spatola e fallo cuocere dall'altro lato fino a che non risulti dorato.Servili ben caldi, accompagnati da burro fuso o da sciroppo di acero o con qualsiasi cosa tu preferisca...
