Ingredienti per 4 persone:250g di gnocchetti sardi1 bustina di zafferanoDel brodo vegetale(possibilmente preparato con dado non contenente grassi vegetali idrogenati)q.b.200g di zucchineOlio q.b.Cipolla q.b.Sale q.b.Procedimento:In una pentola antiaderente versare l'olio e la cipolla tritata finemente. Lasciare imbiondire un pò e versarvi dentro le zucchine tagliate a tocchetti.Quando le zucchine saranno ben rosolate,aggiungere gli gnocchetti e bagnare con il brodo(tipo risotto) fino al termine della cottura.Quando tutto è quasi cotto salare e aggiungere lo zafferano sciolto in un pò di brodo.Difficoltà:SempliceTempo:30 minutiCuoco:Memolina
Gnocchetti allo zafferano
Ingredienti per 4 persone:250g di gnocchetti sardi1 bustina di zafferanoDel brodo vegetale(possibilmente preparato con dado non contenente grassi vegetali idrogenati)q.b.200g di zucchineOlio q.b.Cipolla q.b.Sale q.b.Procedimento:In una pentola antiaderente versare l'olio e la cipolla tritata finemente. Lasciare imbiondire un pò e versarvi dentro le zucchine tagliate a tocchetti.Quando le zucchine saranno ben rosolate,aggiungere gli gnocchetti e bagnare con il brodo(tipo risotto) fino al termine della cottura.Quando tutto è quasi cotto salare e aggiungere lo zafferano sciolto in un pò di brodo.Difficoltà:SempliceTempo:30 minutiCuoco:Memolina