Ingredienti per 4 persone:250g di carne macinata di maiale400g di farfalle1 melanzana di media grandezza1 zucchina di media grandezza1 peperone di media grandezza1 carotaCipolla q.b.Vino rosso q.b.Olio q.b.Sale q.b. Pepe nero q.b.Procedimento:In una padella porre l'olio,la cipolla e la carota tagliate finemente.Fare un leggero soffritto e aggiungere la carne facendola rosolare.Sfumare con un bicchiere circa di vino e,quando sarà evaporato,aggiungere le verdure tagliate a tocchetti e portare il tutto a cottura molto lentamente aggiustando di sale e pepe.In abbondante acqua salata cuocere la pasta e condirla con il condimento preparato.Tempo:1 oraDifficoltà: MediaN.B. La foto è l'immagine realeCuoco: Gnappa
Pasta al Ragù e verdure
Ingredienti per 4 persone:250g di carne macinata di maiale400g di farfalle1 melanzana di media grandezza1 zucchina di media grandezza1 peperone di media grandezza1 carotaCipolla q.b.Vino rosso q.b.Olio q.b.Sale q.b. Pepe nero q.b.Procedimento:In una padella porre l'olio,la cipolla e la carota tagliate finemente.Fare un leggero soffritto e aggiungere la carne facendola rosolare.Sfumare con un bicchiere circa di vino e,quando sarà evaporato,aggiungere le verdure tagliate a tocchetti e portare il tutto a cottura molto lentamente aggiustando di sale e pepe.In abbondante acqua salata cuocere la pasta e condirla con il condimento preparato.Tempo:1 oraDifficoltà: MediaN.B. La foto è l'immagine realeCuoco: Gnappa