Ingredienti per 4 persone:500g di fusilli avellinesi freschi300g di funghi champognon freschi200g di pancetta tesa dolcePrezzemolo fresco q.b.Olio q.b.Cipolla q.b.Sale q.b.Procedimento:In una padella preparare un soffritto con olio e cipolla.Lavare e affettare i funghi.Aggiungere al soffritto la pancetta tagliata a cubetti e far rosolare lentamente.Aggiungere i funghi e aggiustare di sale portando il tutto a cottura.In abbondante acqua salata cuocere la pasta e condirla con i funghi e la pancetta.Spolverare con abbondante prezzemolo tritato.Tempo:40 minutiDifficoltà:MediaCuoco:Gnappa
Pasta Funghi e pancetta
Ingredienti per 4 persone:500g di fusilli avellinesi freschi300g di funghi champognon freschi200g di pancetta tesa dolcePrezzemolo fresco q.b.Olio q.b.Cipolla q.b.Sale q.b.Procedimento:In una padella preparare un soffritto con olio e cipolla.Lavare e affettare i funghi.Aggiungere al soffritto la pancetta tagliata a cubetti e far rosolare lentamente.Aggiungere i funghi e aggiustare di sale portando il tutto a cottura.In abbondante acqua salata cuocere la pasta e condirla con i funghi e la pancetta.Spolverare con abbondante prezzemolo tritato.Tempo:40 minutiDifficoltà:MediaCuoco:Gnappa