Ingredienti per 4 persone:4 fette di coscia di maiale 2 uovaPangrattato q.b.Farina q.b.Sale q.b.Prezzemolo q.b.Formaggio grattuggiato pecorino q.b.Olio di girasoleProcedimento:Battere leggermente la carne.Sbattere le uova con un pò di sale.Mescolare il pangrattato con il formaggio grattuggiato e il prezzemolo tritato finemente.Passare le fettine di carne nella farina,poi nell'uovo e infine nel pangrattato.Versare l'olio in una padella e,quando è caldo friggere le cotolette.Tempo:40 minutiDifficoltà:MediaN.B. La foto rappresente il prodotto finito realeCuoco:Gnappa
Cotolette di maiale
Ingredienti per 4 persone:4 fette di coscia di maiale 2 uovaPangrattato q.b.Farina q.b.Sale q.b.Prezzemolo q.b.Formaggio grattuggiato pecorino q.b.Olio di girasoleProcedimento:Battere leggermente la carne.Sbattere le uova con un pò di sale.Mescolare il pangrattato con il formaggio grattuggiato e il prezzemolo tritato finemente.Passare le fettine di carne nella farina,poi nell'uovo e infine nel pangrattato.Versare l'olio in una padella e,quando è caldo friggere le cotolette.Tempo:40 minutiDifficoltà:MediaN.B. La foto rappresente il prodotto finito realeCuoco:Gnappa