Ricetta dedicata al portatore sano di buon umore LucignoloIngredienti per 4 persone:350g di riso arborio300g di piselli piccoliBrodo vegetale(senza grassi vegetali idrogenati)Cipolla dorata q.b.Olio q.b.Burro q.b.Carote q.b.Sale q.b.Procedimento:In una padella antiaderente preparare un soffritto con olio,carote e cipolla.Far rosolare leggermente e aggiungere i piselli che dovranno esere portati a metà cottua aiutandosi con il brodo vegetale.Quando saranno semi cotti aggiungere il riso e far tostare velocemente e poi portare a termine la cottura del riso come per un normale risotto.Aggiunstare di sale se è necessario.Quando il riso è cotto spegnere il fuoco e mantecare con qualche noce di burro.Tempo:50 minutiDifficoltà:MediaCuoco:Gnappa
Risi e bisi
Ricetta dedicata al portatore sano di buon umore LucignoloIngredienti per 4 persone:350g di riso arborio300g di piselli piccoliBrodo vegetale(senza grassi vegetali idrogenati)Cipolla dorata q.b.Olio q.b.Burro q.b.Carote q.b.Sale q.b.Procedimento:In una padella antiaderente preparare un soffritto con olio,carote e cipolla.Far rosolare leggermente e aggiungere i piselli che dovranno esere portati a metà cottua aiutandosi con il brodo vegetale.Quando saranno semi cotti aggiungere il riso e far tostare velocemente e poi portare a termine la cottura del riso come per un normale risotto.Aggiunstare di sale se è necessario.Quando il riso è cotto spegnere il fuoco e mantecare con qualche noce di burro.Tempo:50 minutiDifficoltà:MediaCuoco:Gnappa