Ingredienti per 4 persone:4-5 zucchine di media grandezza2 pomodori ben maturi1 uovoFormaggio pecorino grattuggiatoPane grattuggiatoOlio q.b.Sale q.b.Aglio q.b.Basilico q.b.Preparazione:In una padella versare l'olio con un trito di agli e aggiungere le zucchine tagliate a fette sottili.Fare cuocere a fuoco lento per qualche minuto e aggiungere i pomodori tagliati a pezzettoni e qualche foglia di basilico tagliata grossolanamente.Continuare la cottura.Quando le zucchine saranno ben stufate e lo stesso il pomodoro aggiungere l'uovo e girare velocemente in modo che si amalgami al composto.Aggiungere il pan grattato e il formaggio e continuare a girare.LAsciar cuocere ancora qualche istante e servire.Tempo:40 minutiDifficoltà:SempliceN.B. La foto illustra il risultato realeCuoco:Gnappa
Piatto povero 2
Ingredienti per 4 persone:4-5 zucchine di media grandezza2 pomodori ben maturi1 uovoFormaggio pecorino grattuggiatoPane grattuggiatoOlio q.b.Sale q.b.Aglio q.b.Basilico q.b.Preparazione:In una padella versare l'olio con un trito di agli e aggiungere le zucchine tagliate a fette sottili.Fare cuocere a fuoco lento per qualche minuto e aggiungere i pomodori tagliati a pezzettoni e qualche foglia di basilico tagliata grossolanamente.Continuare la cottura.Quando le zucchine saranno ben stufate e lo stesso il pomodoro aggiungere l'uovo e girare velocemente in modo che si amalgami al composto.Aggiungere il pan grattato e il formaggio e continuare a girare.LAsciar cuocere ancora qualche istante e servire.Tempo:40 minutiDifficoltà:SempliceN.B. La foto illustra il risultato realeCuoco:Gnappa