Ingredienti per 4 persone:500g di farina1 cubetto di lievito di birra1 crauto(cavolo capuccio) di media grandezza300g di caciocavallo o di formaggio filante per pizza1 bustina di zafferanoOlio q.b.Sale q.b. Preparazione:Impastare la farina con i lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida,un filo d'olio e il sale.Lasciare lievitare fino a quando non sarà raddoppiata.A parte tagliare il crauto molto sottile e farlo appasire leggermente in padella con olio,lo zafferano e il sale.Tagliare a cubetti il formaggio.Stendere la pasta e coprirla con il formaggio e il crauto scottato in padella.Infornare per 20 minuti circa.Tempo:1 oraDifficoltà:MediaCuoco:Gnappa
Pizza ai crauti
Ingredienti per 4 persone:500g di farina1 cubetto di lievito di birra1 crauto(cavolo capuccio) di media grandezza300g di caciocavallo o di formaggio filante per pizza1 bustina di zafferanoOlio q.b.Sale q.b. Preparazione:Impastare la farina con i lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida,un filo d'olio e il sale.Lasciare lievitare fino a quando non sarà raddoppiata.A parte tagliare il crauto molto sottile e farlo appasire leggermente in padella con olio,lo zafferano e il sale.Tagliare a cubetti il formaggio.Stendere la pasta e coprirla con il formaggio e il crauto scottato in padella.Infornare per 20 minuti circa.Tempo:1 oraDifficoltà:MediaCuoco:Gnappa