Ingredienti:600g di zucca giallaFette di pane casereccioOlio q.b.Aglio q.b.Sale q.b.Prezzemolo q.b.Pepe rosso macinato piccante q.b.Preparazione:In una padella versare dell'olio e uno spicchio d'aglio e far soffriggere leggermente.Pulire e tagliare la zucca a cubetti.Aggiungere la zucca al soffritto della padella(privato dell'aglio),salare,coprire con un coperchio e lasciar stufare a fuoco lento fino a quando la zucca non sarà diventata una purea.Insaporire con un pizzico a piacere di pepe rosso piccante e una spolverata di prezzemolo.Tagliare il pane a fette e bruschettarlo in una padella o con l'aiuto di un tosta pane.Farcire le brushcette con la zucca e servire.Tempo:30 minutiDifficoltà:MediaCuoco:Gnappa
Bruschette di zucca
Ingredienti:600g di zucca giallaFette di pane casereccioOlio q.b.Aglio q.b.Sale q.b.Prezzemolo q.b.Pepe rosso macinato piccante q.b.Preparazione:In una padella versare dell'olio e uno spicchio d'aglio e far soffriggere leggermente.Pulire e tagliare la zucca a cubetti.Aggiungere la zucca al soffritto della padella(privato dell'aglio),salare,coprire con un coperchio e lasciar stufare a fuoco lento fino a quando la zucca non sarà diventata una purea.Insaporire con un pizzico a piacere di pepe rosso piccante e una spolverata di prezzemolo.Tagliare il pane a fette e bruschettarlo in una padella o con l'aiuto di un tosta pane.Farcire le brushcette con la zucca e servire.Tempo:30 minutiDifficoltà:MediaCuoco:Gnappa