Ingredienti per 4 persone:8 carciofi di media grandezzaAglio q.b.Olio d'oliva q.b.Sale q.b.Preparazione:Pulire i carciofi e sciacquarli sotto l'acqua.Sistemarli in una pentola con le punte rivolte verso l'alto.Inserire qualche spicchio d'aglio tra le foglie.Irrorare con olio a piacere e con sale.Coprire i carciofi di acqua fredda.Mettere la pentola sul fuoco e far cuocere fino a quando l'acqua non sarà evaporata quasi completamente.Si mangiano con un sapiente lavoro certosino...foglia a foglia!!!Tempo:40 minuti circaDifficoltà:SempliceCuoco:Gnappa
Carciofi in umido
Ingredienti per 4 persone:8 carciofi di media grandezzaAglio q.b.Olio d'oliva q.b.Sale q.b.Preparazione:Pulire i carciofi e sciacquarli sotto l'acqua.Sistemarli in una pentola con le punte rivolte verso l'alto.Inserire qualche spicchio d'aglio tra le foglie.Irrorare con olio a piacere e con sale.Coprire i carciofi di acqua fredda.Mettere la pentola sul fuoco e far cuocere fino a quando l'acqua non sarà evaporata quasi completamente.Si mangiano con un sapiente lavoro certosino...foglia a foglia!!!Tempo:40 minuti circaDifficoltà:SempliceCuoco:Gnappa