Approfitto per fare tanti AUGURI alla neozia Memolina...
Ingredienti:1kg di polpa di vitello800g di caroteOlio d'oliva q.b.Sale q.b.Procedimento:Tagliare la polpa di vitello in piccoli bocconcini.Pelare le carote e tagiarle a rondelle.Versare in una padella abbondante olio e rosolarvi i bocconcini di carne.Quando la carne sarà rosolata aggiungere le carote,abbassare la fiamma,coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco molto lento per almeno un'ora e mezzo.Salare verso la fine.Tempo:2 oreDifficoltà:MediaN.B.La foto illustra il risultato realeCuoco:Memolina