Ingredienti per 5 persone:3 melanzane nere di grandezza medio-grande4 mozarelle5 pomodori a grappoloOlio extravergine d'oliva q.b.Sale q.b.Origano q.b.Procedimento:Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a fette spesse 5 mm e grigliarle. Tagliare a cubetti i pomodori e condirli con sale origano e olio.Sbriciolare le mozzarelle aiutandosi coi rebbi di una forchetta.Dividere le melanzane nei piatti da portata stendendole bene e farcirle con la dadolata di pomodori e con della mozzarella.Terminare con un ulteriore filo d'olio a piacere.Difficoltà:SempliceTempo:1 oraCuoco e ideatore: Gnappa&Tarro's sisterIl piatto non contiene glutine all'origine(per ulteriori informazioni consultare il sito dell'Associazione Italiana Celiachia)
Bruschette di melanzane
Ingredienti per 5 persone:3 melanzane nere di grandezza medio-grande4 mozarelle5 pomodori a grappoloOlio extravergine d'oliva q.b.Sale q.b.Origano q.b.Procedimento:Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a fette spesse 5 mm e grigliarle. Tagliare a cubetti i pomodori e condirli con sale origano e olio.Sbriciolare le mozzarelle aiutandosi coi rebbi di una forchetta.Dividere le melanzane nei piatti da portata stendendole bene e farcirle con la dadolata di pomodori e con della mozzarella.Terminare con un ulteriore filo d'olio a piacere.Difficoltà:SempliceTempo:1 oraCuoco e ideatore: Gnappa&Tarro's sisterIl piatto non contiene glutine all'origine(per ulteriori informazioni consultare il sito dell'Associazione Italiana Celiachia)
