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Magna Magna

Ricette testate e raccomandate...!!!Blog di frivolezze che ogni tanto diventa serio...ma non troppo spesso ;) !!!...Chi in un momento di follia non ha sognato di conquistare il mondo?! :D

 

 

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Pasta melanzane e ricotta

Post n°382 pubblicato il 28 Luglio 2007 da gnappa82
 

Ingredienti per 3 persone:

  • 300g di penne rigate
  • 2 melanzane di media grandezza
  • 4 cucchiai abbondanti di ricotta
  • 500g di pelati
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Cipolla bianca q.b.
  • Parmigiano grattuggiato a piacere
Procedimento:
In un pentolino preparare un soffritto con olio e battuto di cipolla.
Tagliare a cubetti uniformi le melanzane.
Lasciar soffriggere leggermente, salare e coprire con il coperchio rigirando di tanto in tanto.
Quando le melanzane saranno rosolate aggiungere i pelati schiacciati con una forchetta e continuare la cottura.
Al termine assaggiare il sugo e aggiustare, se necessario, di sale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Stemperare la ricotta con due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta e condirla con il sugo passandola per qualche minuto sul fuoco.
Spegnere il fuoco e mantecarla con la ricotta.
Sporzionare e spolverare di parmigiano a piacere.

Il Cuoco consiglia di accompagnare il piatto con un Negroamaro del Salento

Tempo:50 minuti
Difficoltà:Media

N.B.La foto illustra il risultato reale

Cuoco(La mente):Palla Palla
Cuoco(il braccio):Gnappa


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Commenti al Post:
Vodka_Absolut
Vodka_Absolut il 29/07/07 alle 00:25 via WEB
Ma non lo sai che questi tipi di vino vanno sulle carni rosse?
 
 
gnappa82
gnappa82 il 29/07/07 alle 20:54 via WEB
Sulla bottiglia c'era scritto da abbinare ai ragù...e infatti abbiamo cucinato un ragù di melanzane...e,secondo me, ci stava una cannonata!Grazie comunque per la precisazione.
 
   
Vodka_Absolut
Vodka_Absolut il 31/07/07 alle 15:32 via WEB
Ma il ragù è universalmente fatto di carne cara....
 
     
gnappa82
gnappa82 il 31/07/07 alle 16:04 via WEB
Ok,hai ragione!
 
trasteveredok
trasteveredok il 29/07/07 alle 20:29 via WEB
ciao..ma tu mi prendi per la gola!!ogni volta che passo a trovarti mi fai ingrassare di due chili!!:-))buona serata..Trast
 
 
gnappa82
gnappa82 il 29/07/07 alle 20:55 via WEB
Da questo blog è bandita gni dieta dimagrante... ;) ...è ovvio che fa ingrassare... ;)) ciao e buona serata!
 
Gioez
Gioez il 30/07/07 alle 11:08 via WEB
Booooooona!!!!! Tra l'altro amo sia le melanzane che la ricotta... un bacione e grazie per la ricetta! ;) PS: come lo vedi Chivu all'Inter? Vi abbiamo venduto un gran bel giocatore...
 
 
gnappa82
gnappa82 il 30/07/07 alle 18:34 via WEB
LA ricetta è ottima...anche se a me nonpiace la ricotta...mi è stata suggerita e l'aspetto è davvero invitante. Sui giocatori dell'inter non mi esprimo...ogni volta che noi si compra un bomber poi fa quasi sempre cilecca(vedi Vieri e Ronaldo!!!)...
 
ranocchio_567
ranocchio_567 il 30/07/07 alle 21:44 via WEB
Mizzica... la nipotina pastiera vuol proprio ingolosirmi... ma tu lo sai che io lavoro in un paese che si chiama Pasta? E chiaramente è tutto un programma: è anche il mio piatto favorito!!!!! Slurpppppppppppppp :)
 
 
gnappa82
gnappa82 il 30/07/07 alle 21:52 via WEB
Ma questo piatto io l'ho solo eseguito...non è una mia idea...io l'ho mangiata senza ricotta(a me non piace!)..ma come ho già detto l'aspetto è invitante anche con la riotta. :)
 
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Tratto da:Wish you were here
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che vinca sempre il più
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Tratto da:Il Piccolo Principe

 
 

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presto comunque amerà"

Tratto dal foglietto dei BaciPerugina
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