fettine erbe limone e grana

Buon pomeriggio, ieri sera abbiamo invitato a cena un amica mia e di mio marito, dopo aver preparatpreparato un bel antipasto, un primo buonissimo ma un pochino pieno e nn molto leggero, volevo optare in un secondo non molo pesante, e per dar un sapore diverso alle solite fettine ho preparato questa ricettina che sto per postarvi, non fatevi ingannare pensando che il limone insieme al grana e alle erbe non è buono, nel complesso l abbinamento è riuscito alla grande,  infatti  mio marito  l'ha voluta preparata anche oggi a pranzo, comunque ieri la serata è andata a buon fine è spero si ripeterà...ingredienti fettine q.b. (una grande a commensale più qualcuna di riserva)erbe aromatiche miste (io ho usato salvia, basilico, prezzemolo, rosmarino)sale q.b.30 gr di burro30 gr di grana grattugiato2 cucchiai d'olioil succo di mezzo limonepatate per decorare buccia di limone1 finocchio1 carota preparazionein una padella capiente far sciogliere il burro con l'olio, unire le fettine e farle rosolare da entrambi i latiUnire il succo di limone, successivamente le erbe tritate e il sale, non girare più le fettineAggiungere il grana grattugiato sopra ogni fetta e far cuocere ancora qualche minuto a fuoco lento, spegnere e decorare con la buccia del limoneper le patate mondare, lavare e tagliare a tocchetti le patate, adagiare in una pirofila (ho usato una usa e getta) unire olio, sale e le stesse erbette usate per la carne mescolare e infornare a 200° fino a quando non risultano dorate, girandole con un cucchiaio a metà cotturaho decorato il piatto dove ho servito le patate crendo delle calle con i finocchi e le caroteil piatto con la carne, le patate e dei funghetti in basso un mix di sotto oli fatti in casa A presto e buona giornata